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Resumen
El autor de Cociña vexetariana, con isbn 978-84-9782-113-1, es Miguel Burros, esta publicación tiene noventa y seis páginas.
Este libro está editado por Edicións Xerais. Su andadura comenzó a finales de la decada de los setenta y actualmente se encuentra en Pontevedra. Esta editorial tiene en su haber más de mil trescientos libros en catalogo. Edicións Xerais tiene libros sobre todo de Lengua Gallega. El catálogo de dicha editorial cuenta con las siguientes colecciones: Crónica, Montes E Fontes, Andavía, Infantil E Xuvenil, Ensaio entre otros. Autores destacados como An Alfaya, Lourdes Maceiras García, Marcos Calveiro, Emilio Alonso y María Lorenzo Miguéns han publicado sus obras en Edicións Xerais convoca premios, algunos tan prestigiosos como Premio Fundación Caixa Galicia 2011, Premio Xerais 2012 y Premio Merlín 2012.