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Portada de Fundamentos científicos de la heladería (Ebook)
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Fundamentos científicos de la heladería (Ebook)

Detalles del libro

EditorialPublicaciones de la Universidad de Alicante
Edición(14/12/2018)
IdiomaEspañol
ISBN9788497176453

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EditorialPublicaciones de la Universidad de Alicante
Edición(14/12/2018)
IdiomaEspañol
ISBN9788497176453
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Resumen

La presente publicación es fruto de la experiencia acumulada por el equipo de profesores que viene participando, desde hace ya diez ediciones, en el Curso de Experto en Elaboración... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Fundamentos científicos de la heladería (Ebook) de Publicaciones de la Universidad de Alicante
  • Editorial: Publicaciones de la Universidad de Alicante | 14/12/2018
  • Sinopsis:

    El isbn del libro Fundamentos científicos de la heladería (Ebook) es 978-84-9717-645-3

Fundamentos científicos de la heladería (Ebook)