ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Click para ampliar
Logística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración
Cristóbal José Pérez Castro
Cristóbal José Pérez Castro
Detalles del libro
| Editorial | IC Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (01/12/2016) | Páginas | 294 | Dimensiones | 23x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788416758739 |
| ISBN-10 | 8416758735 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Cristóbal José Pérez Castro |
|---|---|
| Editorial | IC Editorial |
| Edición | Páginas | 294 | Dimensiones | 23x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788416758739 |
| ISBN-10 | 8416758735 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Promoción: Gastos de Envío GRATIS
Compra el libro Logística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración junto con cualquiera de los libros en oferta de la selección que te proponemos y ahórrate los gastos de envío
Envío urgente gratis
Otros clientes que compraron el libro Logística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración también compraron:
-
Gestión Del Proyecto De Restauración. Hotr0309 - Dirección En Restauración
- Torres Arminio, Juan José
- 352 páginas
- Objetivos - Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad. - Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas,
24,23€23,02€ -
Aprovisionamiento En Restauración. Hotr0309 - Dirección En Restauración
- Fernández Díaz, Miguel Ángel
- 394 páginas
- Objetivos - Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastron&
26,52€25,19€ -
Administración En Cocina. Hotr0110 - Dirección Y Producción En Cocina
- Martínez Redondo, Francisca
- 614 páginas
- Objetivos - Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para unidades de producción culinaria. - Identificar la función de gestión y control presupuestarios propi
24,80€23,56€ -
Gestión, Organización Y Planificación De La Producción Culinaria
- Pérez Oreja, Nuria; Civera Bendicho, Juan José
- 414 páginas
- La productividad en cocina abarca un amplio abanico de actividades en la restauración. Actualmente son muchos estos sitemas que se han implantado con características muy diferenciadas. Asimismo, las ofertas gastronómicas se han amplia
38,50€36,58€
Otros libros de Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo:
Otra información de interés
- Portada: Logística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración de IC Editorial
- Editorial: IC Editorial | 01/12/2016
- Sinopsis:
El autor de Logística de catering. HOTR0309 - Dirección en restauración, con isbn 978-84-16-75873-9, es Cristóbal José Pérez Castro, esta publicación tiene doscientas noventa y cuatro páginas.
Resumen