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Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
Miguel Ángel Artacho Navarro; María del Rocío Parras Jiménez
Miguel Ángel Artacho Navarro; María del Rocío Parras Jiménez
Detalles del libro
| Editorial | IC Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (01/06/2017) | Páginas | 386 | Dimensiones | 23x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788417086442 |
| ISBN-10 | 8417086447 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Miguel Ángel Artacho Navarro; María del Rocío Parras Jiménez |
|---|---|
| Editorial | IC Editorial |
| Edición | Páginas | 386 | Dimensiones | 23x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788417086442 |
| ISBN-10 | 8417086447 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina de IC Editorial
- Editorial: IC Editorial | 01/06/2017
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-17-08644-2, son María Del Rocío Parras Jiménez y Miguel ángel Artacho Navarro, esta publicación tiene trescientas ochenta y seis páginas.
Resumen
Otros libros de Artacho Navarro, Miguel Ángel son Control De La Conservación De Los Alimentos Para El Consumo Y Distribución Comercial. Hotr0110 - Dirección Y Producción En Cocina, Gestión De Departamentos De Servicio De Alimentos Y Bebidas. Hotr0409 - Gestión De Procesos De Servicio En Restauración y Calidad, Seguridad Y Protección Ambiental En Restauración. Hotr0309 - Dirección En Restauración.
Otro libro de Parras Jiménez, María del Rocío es Aplicación De Los Métodos De Conservación Y Regeneración De Los Preparados De Repostería. Hotr0110 - Dirección Y Producción En Cocina.