Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
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Edición | 1ª ed. (05/06/2017) | Páginas | 216 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788428334679 |
ISBN-10 | 8428334676 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | José Luis Armendáriz Sanz |
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Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
Edición | 1ª ed. (05/06/2017) | Páginas | 216 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788428334679 |
ISBN-10 | 8428334676 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos 3.ª edición, con isbn 978-84-283-3467-9, es José Luis Armendáriz Sanz, esta publicación tiene doscientas dieciséis páginas.
Resumen
Otros libros de Armendáriz Sanz, José Luis son Gastronomía Y Nutrición 2.ª Edición, Aprovisionamiento Y Conservación De Materias Primas E Higiene En La Manipulación 2.ª Edición 2023, Técnicas Elementales De Preelaboración 2.ª Edición 2023, Procesos Básicos De Producción Culinaria, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina 2.ª Edición 2020, Procesos De Elaboración Culinaria 2.ª Edición 2020, Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina 2.ª Edición y Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Postres En Restauración 2.ª Edición 2019. Ver su bibliografía.