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Resumen
Se trata de una obra especialmente adecuada para alumnos de titulaciones relacionadas con la industria alimentaria, tales... Leer más
El autor de Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Vol. 2, con isbn 978-84-9958-833-9, es Ana Casp Vanaclocha, esta publicación tiene trescientas veintiocho páginas.
Este libro está editado por Sintesis. En la decada de los ochenta la editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Madrid. El catálogo de Sintesis asciende a más de 40 obras. Salud, Humanidades y Ciencias son las especialidades de la editorial. El catálogo de Sintesis cuenta con las siguientes colecciones: Ciencias De La Salud, Ciencia Y Técnica y Ciencias Sociales Y Humanidades. óscar Mas, Antonio Fábregas, Juan Carlos Moreno, José Ignacio Robles y Manuel Lucas son algunos de los escritores que han publicado en dicha editorial.
Otros libros de Casp Vanaclocha, Ana son Diseño De Industrias Agroalimentarias, Tecnología De Mataderos y Manual Práctico De Enología.