Esta parte de ribera mediterrnea, que va desde Cunit hasta Alcanar, con su suave clima y debido a su ubicacin, ha sido un marco perfecto para la proliferacin de una forma ejemplar de cocinar. Estas recetas tienen en comn que son...
Cuintes, acrònim de cuines i contes, conté un conjunt de textos de diferents textures i sabors, que tenen com a nexe el fet que giren entorn de la cuina i els aliments. Hi trobareu la declaració d'un jubilat detingut per desordre...
A tot el mn sÕutilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, per queda clar que noms a Catalunya la picada sÕha ordenat, sÕha normalitzat i avui s una marca identitria de la nostra cuina. La...
Aquest bocí de riba mediterrània, que va des de Cunit fins a Alcanar, amb el seu suau clima i la seva ubicació, ha estat un marc perfecte per a la proliferació duna forma de cuinar exemplar.
Pep Escoda, gran capturador de realitats i estimulador dhemisfèris, fa les guarnicions visuals de les receptes de Solé, o potser és David Solé qui guarneix les creacions dEscoda? Sigui com sigui, la fotografia &eacu...
Aquest no és cap llibre de micologia però ens apropa, subtilment, a la part més íntima del bolet. No és, tampoc, cap extens receptari, encara que ens fa set cèntims de la seva cuina. De cap manera té res...