"Se dice que cuando el hombre de Neanderthal horneó el pan, se tornó civilizado". Y el ingrediente principal era la harina, ya que los granos s cultivaban desde el año 10.000 A.C... Leer más
El autor de Curso PANADERÍA: Historia, trigo, levadura, amasado, pastelería, recetas, glosario, con isbn 979-88-6592-696-2, es Edición Emd, esta publicación tiene ciento ochenta y ocho páginas.
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Resumen
El autor de Curso PANADERÍA: Historia, trigo, levadura, amasado, pastelería, recetas, glosario, con isbn 979-88-6592-696-2, es Edición Emd, esta publicación tiene ciento ochenta y ocho páginas.
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