¿Por qué no ha surgido en África haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparac...
¿Es la preponderancia adquirida por diversos países asiáticos en la escena mundial una excepción o constituye el último cambio en una alternancia histórica? Según la concepción eurocéntrica...
Hacia el siglo IV, las pautas europeas de matrimonio y de parentesco experimentaron una transformación radical. La Europa cristiana rompió con su propio pasado y estableció unas prácticas que se separaron claramente de las vige...
Como distinguido especialista en los procesos de cambio cultural, Jack Goody ofrece en este libro un gran panorama de los contactos históricos entre el islam y Europa, desde la presencia árabe-islámica en España e Italia hasta...
Jack Goody investiga en este libro cómo occidente consiguió la ventajosa posición económica y social que ostenta actualmente. Se trata de un incisivo análisis histórico que examina cuándo y por qué...
A partir de una serie de trabajos de campo realizados en el oeste de África y del estudio de un importante conjunto de materiales de las sociedades antiguas del Cercano Oriente, el autor intenta explicar las transformaciones producidas en el pensam...