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Libros de José Bello Gutiérrez
Jamón Curado
- 638 páginas
- Esta obra comprende el estudio de la materia prima, el cerdo, incidiendo en la domesticación del animal, la obtención de razas mejoradas, las explotaciones porcinas y sus sistemas de crianza, e incluyendo las características propias...
49,00€46,55€
Calidad De Vida, Alimentos Y Salud Humana
- 408 páginas
- El presente libro ha sido elaborado con el propósito divulgativo a la vez que didáctico, de ofrecer una visión clarificadora del conjunto de conocimientos disponibles acerca de las posibles relaciones detectadas entre los alimentos...
31,99€30,39€
Ciencia Bromatológica
- 596 páginas
- INDICE: INTRODUCCION A LA CIENCIA BROMATOLOGICA: La ciencia de los alimentos.Los alimentos. LOS COMPONENTES QUIMICOS MAYORITARIOS DE LOS ALIMENTOS: EstudioBromatológico del agua. Estudio bromatológico de las proteínas. Estudio bromato...
50,19€47,68€
Tablas De Composición Para Platos Cocinados
- 128 páginas
- Las presentes tablas han surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual en nuestro país. Tratan de establecer de forma más fehaciente el valor nutrit...
16,00€15,20€