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Libros de José González Martínez
Recepción Y Lavado De Servicios De Catering
- 180 páginas
- Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1090_1) Recepción y lavado de servicios de catering, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0308 Operaciones básicas de catering, perteneciente a la familia...
19,00€18,05€
Elaboración Y Presentación De Helados. Hotr0509 - Repostería
- 268 páginas
- Objetivos - Desarrollar los procesos de elaboración de helados, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. - Diseñar y realizar decoraciones para los productos de heladería y montar expositores aplicando las técni...
22,83€21,69€
Elaboraciones Complementarias En Pastelería-repostería. Hotr0509 - Repostería
- 198 páginas
- Objetivos - Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. Identificar y aplicar los mét...
15,65€14,87€
Elaboración De Masas Y Pastas De Pastelería-repostería. Hotr0509 - Repostería
- 228 páginas
- Objetivos - Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción establecidos. - Especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones,...
17,63€16,75€
Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería
- 272 páginas
- Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hosteler&ia...
26,50€25,17€
Preparación Y Montaje De Materiales Para Colectividades Y Catering 2.ª Ed. 2023
- 192 páginas
- Para gestionar de forma óptima un establecimiento de restauración, hay que tener iniciativa y visión de futuro.El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preparación y Montaje de Materiales para Colecti...
20,00€19,00€
Preparación Y Montaje De Materiales Para Colectividades Y Catering
- 198 páginas
- Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preparación y Montaje de Materiales para Colectividades y Catering, del Título Profesional Básico en Alojamiento y Lavandería y del Título Profesional...
20,00€19,00€7,00€6,65€
árboles Y Arbustos De Los Jardines De La Ciudad De Granada
- 319 páginas
- La relación de plantas que se presenta, 135 en total, ha sido ordenada por sus nombres comunes. Nos decidimos por estos nombres, en lugar de por los científicos, porque pensamos que son más familiares y usuales. Esto presenta la dific...
10,00€9,50€
