Una alimentación saludable y unos buenos hábitos de vida son determinantes para prevenir muchos tipos de cáncer. Pero cuando aparece la enfermedad, no existen remedios milagrosos que garanticen la curación. Persisten una serie...
Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan.
¿Alguna vez te has preguntado qué nos impulsa a comprar un determinado producto en vez de otro? ¿Qué se esconde detrás de esta decisión? ¿La tomamos con plena libertad o es condicionada? Vivimos en una soci...
Comensales, consumidores y ciudadanos nos sitúa ante una realidad clara: que la alimentación no es una actividad banal sino que, por el contrario, despliega una gran diversidad de manifestaciones en todos los ámbitos de la vida, alred...
Un trabajo colectivo que pretende aunar una visión crítica y aplicada de la manera de entender el cuerpo, con sus representaciones sociales y la influencia social en la definición de género y de identidad social. Es mediante...
Este libro pone de manifiesto la cantidad y diversidad de productos tradicionale s catalanes que, a su vez, presentan una calidad definida. Se presentan 240 prod uctos distribuidos en el conjunto del territorio catalán: el origen, las caracte r&iac...
Los cambios socioeconómicos de las últimas décadas han tenido un fuerte impacto sobre la alimentación y los hábitos alimentarios en las comarcas pirenaicas. Est e libro analiza cuáles han estado estos cambios y...
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