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Ciencia y tecnología de los alimentos congelados
Judith A. Evans, Alberto Ibarz Ribas (tr.)
Judith A. Evans
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (14/03/2018) | Páginas | 448 | Dimensiones | 17x24 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420011639 |
| ISBN-10 | 8420011630 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Judith A. Evans, Alberto Ibarz Ribas (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | Páginas | 448 | Dimensiones | 17x24 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420011639 |
| ISBN-10 | 8420011630 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Ciencia y tecnología de los alimentos congelados de Editorial Acribia, S.A.
- Editorial: Editorial Acribia, S.A. | 14/03/2018
- Sinopsis:
El autor de Ciencia y tecnología de los alimentos congelados, con isbn 978-84-200-1163-9, es Judith A. Evans, el traductor de su idioma original de este libro es Alberto Ibarz Ribas, esta publicación tiene cuatrocientas cuarenta y ocho páginas.
