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Microbiología de los Alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud

Miguel A. Hernández Urzúa

Miguel A. Hernández Urzúa

Detalles del libro

EditorialEditorial Médica Panamericana S.A.
Edición ed. (18/05/2021)
Páginas304
Dimensiones27,1 x 21,1 cm
IdiomaEspañol
ISBN9786078546831
ISBN-10607854683X
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esMiguel A. Hernández Urzúa
EditorialEditorial Médica Panamericana S.A.
Edición2ª ed. (18/05/2021)
Páginas304
Dimensiones27,1 x 21,1 cm
IdiomaEspañol
ISBN9786078546831
ISBN-10607854683X
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

PARTE 1 Aspectos generales Capítulo 1. Generalidades de la microbiología de los alimentos Capítulo 2. Microbiología básica Capítulo 3. Mecanismos de... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Microbiología de los Alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud de Editorial Médica Panamericana S.A.
  • Editorial: Editorial Médica Panamericana S.A. | 18/05/2021
  • Sinopsis:

    El autor de Microbiología de los Alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud, con isbn 978-6--07854683-1, es Miguel A. Hernández Urzúa, esta publicación tiene trescientas cuatro páginas.

Microbiología de los Alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
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