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La alquimia del koji
Rich Shih; Jeremy Umansky
Rich Shih; Jeremy Umansky
Detalles del libro
| Editorial | NeoPerson. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (01/09/2021) | Páginas | 368 | Dimensiones | 25x18 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788415887614 |
| ISBN-10 | 8415887612 |
| Encuadernación | Tapa dura |
| Colección | Neo-Cook |
Detalles del libro
| Autor/es | Rich Shih; Jeremy Umansky |
|---|---|
| Editorial | NeoPerson. |
| Edición | Páginas | 368 | Dimensiones | 25x18 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788415887614 |
| ISBN-10 | 8415887612 |
| Encuadernación | Tapa dura |
| Colección | Neo-Cook |
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Otra información de interés
- Portada: La alquimia del koji de NeoPerson.
- Editorial: NeoPerson. | 01/09/2021
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-15-88761-4, son Jeremy Umansky y Rich Shih, esta publicación tiene trescientas sesenta y ocho páginas.
Resumen
El koji, ese microbio transformador que despierta los sabores umami de la cocina... Leer más