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Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. hotr0109 - operaciones básicas de pastelería (9788415792987)
María Sastre Méndez; David Hernán Polo
María Sastre Méndez; David Hernán Polo
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Detalles del libro
| Editorial | IC Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(13/05/2013) | Páginas | 128 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788415792987 |
| ISBN-10 | 8415792980 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | María Sastre Méndez; David Hernán Polo |
|---|---|
| Editorial | IC Editorial |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(13/05/2013) | Páginas | 128 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788415792987 |
| ISBN-10 | 8415792980 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. hotr0109 - operaciones básicas de pastelería, Ic Editorial
- Editorial: IC Editorial | 13/05/2013
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-15-79298-7, son David Hernán Polo y María Sastre Méndez, esta publicación tiene ciento veintiocho páginas.
Ic Editorial edita este título. En 1988 la editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Málaga. Su catálogo tiene más de 1100 libros. Ic Editorial tiene obras sobre todo de Formación. Esta editorial tiene las siguientes colecciones de libros: Escritores Noveles, E-books, Exlibric, Capacitación Profesional y Certificado De Profesionalidad. Silvia Galindo Estrada, Manuel José Díaz, Alicia Jiménez García, Isabel María Márquez Pérez y Javier Gago Centeno son algunos de los escritores que han publicado en Ic Editorial.
Resumen
Otros libros de Sastre Méndez, María son Presentación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pastelería. Hotr0109 - Operaciones Básicas De Pastelería, Manual. Aprovisionamiento De Materias Primas En Cocina (uf0054). Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Cocina (hotr0108), Manual. Preelaboración Y Conservación Culinarias (uf0055). Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Cocina (hotr0108), Manual. Elaboración Y Exposición De Comidas En El Bar-cafetería (mf1049_2). Certificados De Profesionalidad. Servicios De Bar Y Cafetería (hotr0508), Manual. Técnicas De Servicio De Alimentos Y Bebidas En Barra Y Mesa (mf1046_2). Certificados De Profesionalidad. Servicios De Bar Y Cafetería (hotr0508), Aprovisionamiento Interno En Pastelería. Hotr0109 - Operaciones Básicas De Pastelería y Entorno E Información De Mercados. Certificados De Profesionalidad. Marketing Y Compraventa Internacional.