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El autor de USO PLANTAS PREHISTORIA GRAN CANARIA ALIMENTACION AGRICULTURA Y, con isbn 978-84-8103-567-4, es Jacob Bentejuí Morales Mateos, esta publicación tiene doscientas cuarenta y tres páginas.
Este título lo edita Servicio de Publicaciones y Difusión Científica de la ULPGC. Su andadura comenzó a principio de los años noventa y actualmente se encuentra en Las Palmas de Gran Canaria. Esta editorial tiene más de 850 publicaciones publicadas. Servicio de Publicaciones y Difusión Científica de la ULPGC está especializada en Investidura De Doctores Honoris Causa, Manuales Universitarios De Teleformación, Revistas, Cursos De Armonización De Conocimientos, Manuales Docentes Universitarios Lecciones Inaugurales... José Luis Trenzado Diepa y Ylnia F. Rodríguez Delgado son algunos de los autores que han publicado en esta editorial.