La cocina moderna. operaciones preliminares. cartas y menus
Jesús Camarero Tabera
Jesús Camarero Tabera
Detalles del libro
| Editorial | IC Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(14/04/2008) | Páginas | 210 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788483640951 |
| ISBN-10 | 8483640953 |
| Encuadernación | Rústica |
Detalles del libro
| Autor/es | Jesús Camarero Tabera |
|---|---|
| Editorial | IC Editorial |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(14/04/2008) | Páginas | 210 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788483640951 |
| ISBN-10 | 8483640953 |
| Encuadernación | Rústica |
Otros clientes que compraron el libro La cocina moderna. operaciones preliminares. cartas y menus también compraron:
-
Barman Profesional(una Guía Completa Para Obtener Resultados Profesionales)
- Freeth, Adam W.
- 162 páginas
- La mas completa guía, a todo color, para conocer la profesión de Barman. Todo lo que se necesita saber para regentar un bar: Conocimiento del producto, servicio al cliente, cócteles clásicos y modernos y todo lo necesario parta
21,00€19,95€ -
Ley Orgánica De Protección De Datos
- Montero Martín, Silvia
- 248 páginas
- Reconocer los contenidos de esta normativa. Comunicar los ficheros afectados. Identificar las infracciones y sanciones que estipula la Ley. Aplicar las medidas de seguridad necesarias para salvaguardar los datos. Analizar las novedades incorporadas en el
15,18€14,42€ -
Electricidad,trabajos De Montaje Y Mantenimie
- González Ruiz, Agustín; González Maestre, Diego
- 389 páginas
25,00€23,75€ -
21,12€20,07€
Otros libros:
Otra información de interés
- Portada: La cocina moderna. operaciones preliminares. cartas y menus de IC Editorial
- Editorial: IC Editorial | 14/04/2008
- Sinopsis:
El autor de La cocina moderna. operaciones preliminares. cartas y menus, con isbn 978-84-8364-095-1, es Jesús Camarero Tabera, esta publicación tiene doscientas diez páginas.
El título La cocina moderna. Operaciones preliminares. Cartas y menús forma parte del catálogo de IC Editorial. En 1988 dicha editorial comenzó su andadura en Andalucía. Tiene en su haber más de 1000 títulos en catalogo. IC Editorial está especializada en Formación. El catálogo de esta editorial cuenta con las siguientes colecciones: Capacitación Profesional, E-books, Certificado De Profesionalidad, Exlibric y Escritores Noveles. Autores destacados como Isabel María Márquez Pérez, Alicia Jiménez García, Javier Gago Centeno, Silvia Galindo Estrada y Manuel José Díaz han publicado sus obras en IC Editorial
Resumen
Conocer la historia y evolución de la cocina, aprender los pasos o procesos que siguen los alimentos en la cocina y las operaciones preeliminares adecuadas para la... Leer más
Otros libros de Camarero Tabera, Jesús son Manual Didáctico De Huevos, Sopas Y Potajes (legumbres Secas), Arroces, Pastas Alimenticias, Verduras (setas) Y Patatas, Manual Didáctico De Carnes De Matadero, Despojos, Aves Y Caza, Manual Didáctico De Pescados Y Mariscos, Manual Didáctico De Cocina y Preparación De Aperitivos.