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Diseño y gestión de cocinas: Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración
Luis Eduardo Montes Ortega; Irene Lloret Fernández; Miguel Ángel López Fernández-Santos
Luis Eduardo Montes Ortega; Irene Lloret Fernández; Miguel Ángel López Fernández-Santos
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Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Díaz de Santos, S.A. |
|---|---|
| Edición | 3ª ed. (26/10/2018) | Páginas | 1004 | Dimensiones | 25x19 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788490521298 |
| ISBN-10 | 8490521298 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Luis Eduardo Montes Ortega; Irene Lloret Fernández; Miguel Ángel López Fernández-Santos |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Díaz de Santos, S.A. |
| Edición | Páginas | 1004 | Dimensiones | 25x19 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788490521298 |
| ISBN-10 | 8490521298 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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- Editorial: Ediciones Díaz de Santos, S.A. | 26/10/2018
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-9052-129-8, son Irene Lloret Fernández, Miguel ángel López Fernández-santos y Luis Eduardo Montes Ortega, esta publicación tiene mil cuatro páginas.
Resumen