Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación (9788497329071)
José Luis Armendáriz Sanz
José Luis Armendáriz Sanz
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(18/04/2012) | Páginas | 88 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788497329071 |
| ISBN-10 | 8497329074 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | José Luis Armendáriz Sanz |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(18/04/2012) | Páginas | 88 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788497329071 |
| ISBN-10 | 8497329074 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación, Ediciones Paraninfo, S.a
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A | 18/04/2012
- Sinopsis:
El autor de Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación, con isbn 978-84-9732-907-1, es José Luis Armendáriz Sanz, esta publicación tiene ochenta y ocho páginas.
Esta obra está editada por Ediciones Paraninfo, S.a. Su andadura comenzó a finales de los cincuenta impulsada por El Gripo Editorial Paraninfo y tiene su sede en Madrid. Tiene en su haber más de dos mil textos en catalogo. Esta editorial tiene libros sobre todo de » Arquitectura, » Apicultura, » Transporte Y Mantenimiento De Vehículos, » Psicología, » Jardinería entre otras. Thermomix, Clarín y Supernanny son algunos ejemplos de colecciones de Ediciones Paraninfo, S.a. Los libros que conforman el catálogo de esta editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Ricardo Fernandez Escobar, Isabel Torroba Arroyo, Antonio Rodriguez Mata, Roberto J. Barcala Furelos, F. Martín De Santa Olalla Mañas... Ediciones Paraninfo, S.a tiene los siguientes premios: Premios Paraninfo De Relato Corto Y Fotografía y Premio Jovellanos.
Resumen
Otros libros de Armendáriz Sanz, José Luis son Gastronomía Y Nutrición 2.ª Edición, Aprovisionamiento Y Conservación De Materias Primas E Higiene En La Manipulación 2.ª Edición 2023, Técnicas Elementales De Preelaboración 2.ª Edición 2023, Procesos Básicos De Producción Culinaria, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina 2.ª Edición 2020, Procesos De Elaboración Culinaria 2.ª Edición 2020, Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina 2.ª Edición y Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Postres En Restauración 2.ª Edición 2019. Ver su bibliografía.