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Los autores de este libro, con isbn 978-84-88599-16-2, son María José Gómez Benítez y María Luisa Castilla Romero, esta publicación tiene ciento seis páginas.
El texto Cocina andaluza para diabéticos forma parte del catálogo de Quorum Editores. En 1991 la editorial comenzó su primera singladura impulsada por Pedro Antonio Rivera Parra y José Luis Jaime Serrano en Cadiz. Quorum Editores tiene en su haber más de cien títulos en catalogo. La editorial tiene textos sobre todo de España. Quorum Editores tiene las siguientes colecciones de obras: Juegos/pasatiempos, Enfermeria, Sociologia, Derecho, Historia entre otros. Autores destacados como Deborah Harkness, Cassandra Clare, Laura Gallego, Daniel Cohen, Alma Obregon... han publicado sus obras en la editorial Quorum Editores tiene los siguientes premios: Premio Cádiz 2012, Librería Del Año 2002, Placa Distintiva Por Su Buen Hacer En Materia De Conciliación E Igualdad De Oportunidades, Líder En Atención Al Cliente, Mejor Trayectoria Empresarial entre otros.