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El autor de Cous cous, chapatis y guacamole, con isbn 978-84-7584-291-2, es Anselmo J. García Curado, esta publicación tiene doscientas cuarenta y siete páginas.
Cous Cous Chapatis Y Guacamole está editado por Laertes Editorial, S.a.. Fue fundada en los años setenta y tiene su sede en Cataluña. Tiene más de novecientas obras publicadas. Esta editorial tiene títulos sobre todo de La Literatura, La Educación, La Literatura De Aventuras Y Fantástica La Pedagogía, La Historia Del Cine, Las Guías De Viaje... Laertes Comic, Educación, Serie Logoi, Poal De Llibres, Laertes... son algunos ejemplos de colecciones de Laertes Editorial, S.a.. Enric Balasch I Blanch, Adam Douglas, Víctor Alba, Edwin A. Abbott, Gloria Aguirre Llagostera... son algunos de los autores que han publicado en la editorial.
Otros libros de García Curado, Anselmo J. son 400 Horas En Beijing, Vinos De America Los, Cafetines Con Pedigrí, Chocolate, Oro Líquido y Vinos De America Y Europa.