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El autor de Gestión medio ambiental empresas hosteleria I, con isbn 978-84-9931-184-5, es A.a.v.v.
El título Gestión medio ambiental empresas hosteleria I forma parte del catálogo de Publicaciones Vértice SL. En 1997 esta editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Málaga. Publicaciones Vértice SL tiene más de 310 textos publicados. Esta editorial está especializada en Formación y Didáctica. Ramón Gómez Ravassa, Ricardo Pérez Rivero, Antonio Manuel Campos Navas, Allende Tafira Renea García y José-pelayo Galindo Pelayo son algunos de los escritores que han publicado en Publicaciones Vértice SL.