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El autor de Nutrición Vegetariana, con isbn 978-84-7208-119-2, es Joan Sabaté Casellas, esta publicación tiene quinientas ochenta y cuatro páginas.
La publicación Nutrición Vegetariana forma parte del catálogo de Editorial Safeliz SL. Su andadura comenzó en 1903 en Barcelona. Tiene en su haber más de treinta publicaciones en catalogo. La editorial tiene publicaciones sobre todo de Educación Y Salud. El catálogo de Editorial Safeliz SL cuenta con las siguientes colecciones: Semillas De Esperanza, Biblioteca Educación Y Salud, Safeliz Infantil, Escuela Sabática y Nuevo Estilo De Vida. Autores destacados como José A. Valtueña, Herminia Galbes, Jorge D. Pamplona, Isidro Aguilar y Cecilie Olesen han publicado sus publicaciones en esta editorial