Editorial | Montagud Editores |
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Edición | 1ª ed., 3ª imp.(03/2003) |
Páginas | 248 |
Dimensiones | 25x24 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788472120945 |
ISBN-10 | 8472120945 |
Encuadernación | Cartoné |
Autor/es | Oriol Balaguer Mestre |
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Editorial | Montagud Editores |
Edición | 1ª ed., 3ª imp.(03/2003) |
Páginas | 248 |
Dimensiones | 25x24 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788472120945 |
ISBN-10 | 8472120945 |
Encuadernación | Cartoné |
El autor de Siglo 21, la nueva generación de la confitería española, con isbn 978-84-7212-094-5, es Oriol Balaguer Mestre, esta publicación tiene doscientas cuarenta y ocho páginas.
Este libro lo edita Mencía Gastronomia, S.l.. y tiene su sede en Barcelona. Esta editorial tiene en su haber más de ciento noventa textos en catalogo. Gastronomía son las especialidades de Mencía Gastronomia, S.l.. Formularios De Bolsillo y Guias Artísticas De España son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. Las publicaciones que conforman el catálogo de Mencía Gastronomia, S.l. vienen de la mano de autores tan conocidos como Christine Berl, Jeremy Watson, Joan Roca Fontané, José Ramón Luis-yagüe Sánchez, Walter Ruffler...
Otros libros de Balaguer Mestre, Oriol son La Nouvelle Cuisine Des Deserts y Desserts Cuisine.