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Tecnología de los productos de charcutería y salazones
Paule Durand, Carmen García González; Juan Florencio Tejeda Sereno (tr.)
Paule Durand
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2002) | Páginas | 592 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420009933 |
| ISBN-10 | 8420009938 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Paule Durand, Carmen García González; Juan Florencio Tejeda Sereno (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2002) | Páginas | 592 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420009933 |
| ISBN-10 | 8420009938 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
El autor de Tecnología de los productos de charcutería y salazones, con isbn 978-84-200-0993-3, es Paule Durand, los traductores de este libro, son Juan Florencio Tejeda Sereno y Carmen García González, esta publicación tiene quinientas noventa y dos páginas.
Tecnología De Los Productos De Charcutería Y Salazones está editado por Editorial Acribia, S.a.. Fue fundada en 1957 en Zaragoza. El catálogo de esta editorial asciende a más de mil ciento setenta libros. La editorial tiene obras sobre todo de Medio Ambiente, Ciencias Veterinarias, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Producción Vegetal, Ciencia Y Tecnología De Alimentos...