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The Professional Chef
The Culinary Institute of America (CIA)
The Culinary Institute of America (CIA)
Detalles del libro
| Editorial | Wiley John + Sons |
|---|---|
| Edición | 9ª ed. (2011) | Páginas | 1212 |
| Idioma | Inglés |
| ISBN | 9780470421352 |
| ISBN-10 | 0470421355 |
Detalles del libro
| Autor/es | The Culinary Institute of America (CIA) |
|---|---|
| Editorial | Wiley John + Sons |
| Edición | Páginas | 1212 |
| Idioma | Inglés |
| ISBN | 9780470421352 |
| ISBN-10 | 0470421355 |
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Resumen
El autor de The Professional Chef, con isbn 978-0-470-42135-2, es The Culinary Institute Of America , esta publicación tiene mil doscientas doce páginas.