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Libros de Óscar Caballero
Mujeres En La Alta Gastronomía
- 352 páginas
- En 1933, la Guía Michelin France crea su cuerpo de inspectores y otorga sus primeras tres estrellas. Tres de aquellos primeros siete restaurantes franceses honrados con la máxima distinción tenían a una mujer al frente de la...
20,00€19,00€
Juli Soler Que Estás En La Sala
- 400 páginas
- Este libro debe sonar a rock y a entrechocar de cubiertos. Es la historia de un célebre mal conocido, Juli Soler, profeta del rock en la Cataluña de 1968/80, colega de los Rolling Stones y desde 1981 inventor de un Bulli on the rocks y de...
19,95€18,95€
Una Historia De La Nouvelle Cuisine
- 520 páginas
- En este libro caben dos revoluciones gastronómicas: el nacimiento de la nouvelle cuisine francesa, en los 1960, entre una ensalada loca y un salmón con acedera, en platos de 33 cm, y el nacimiento de la alta cocina mediterránea, en...
22,50€21,37€
Comer Es Una Historia
- 256 páginas
- ¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término...
18,95€18,00€