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Postres en restauración
Carla Luis Mateo; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ; ALEJANDRO SUCH LINUESA
Carla Luis Mateo; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ; ALEJANDRO SUCH LINUESA
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (18/03/2019) | Páginas | 322 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428340915 |
| ISBN-10 | 8428340919 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Carla Luis Mateo; RAQUEL HERREROS GONZÁLEZ; ALEJANDRO SUCH LINUESA |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
| Edición | Páginas | 322 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428340915 |
| ISBN-10 | 8428340919 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Postres en restauración de Ediciones Paraninfo, S.A
- Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A | 18/03/2019
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-283-4091-5, son Raquel Herreros González, Alejandro Such Linuesa y Carla Luis Mateo, esta publicación tiene trescientas veintidós páginas.
Esta publicación la edita Grupo Paraninfo. En la decada de los cincuenta la editorial comenzó su andadura y actualmente se encuentra en Madrid. El catálogo de esta editorial asciende a más de 600 textos. Matemáticas, Transporte Y Mantenimiento De Vehículos, Informática, Agricultura, Patología Vegetal... son las especialidades de Grupo Paraninfo. Agueda Del Pozo, Eva Asensio Del Arco, M.ª José Aguilar Idáñez, Maria Sanchez-blanco Martin-artajo Enrique Ariza, Javier Carrizo entre otros son algunos de los autores que han publicado en dicha editorial.
Resumen
Otro libro de Luis Mateo, Carla es Elaboración Y Presentación De Productos Hechos A Base De Masas Y Pastas.
Otros libros de HERREROS GONZÁLEZ, RAQUEL son Aprovisionamiento Interno En Pastelería, Realización De Decoraciones De Repostería Y Expositores, Aplicación De Los Métodos De Conservación Y Regeneración De Los Preparados De Repostería, Preparación De Masas Y Elaboraciones Complementarias Múltiples De Repostería, Ofertas De Repostería, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos, Aprovisionamiento De Materias Primas En Cocina, Preelaboración Y Conservación Culinarias y Ofertas De Repostería, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos. Ver su bibliografía.