En los últimos años estamos asistiendo a una revalorización y gourmetización de productos y platos antes considerados como populares. Se dan nuevos contextos de renegociación y reapropiación culinaria donde la...
La alimentación, las cocinas y la gastronomía, en tanto que expresiones de la diversidad cultural, han incrementado en los últimos tiempos su presencia en diferentes contextos sociales, culturales, mediáticos, económicos...
Les Tres Bessones i la seva família se´n van de vacances. Abans de marxar, han entrat en uns grans magatzens a buscar tot el que necessitaran. I tot i que s´han gastat molts més diners dels que es podien gastar, semblen feli&cced...
Analizar el papel del color en referencia a un hecho social tan complejo y multidimensional como es la alimentación no es una tarea sencilla, y menos aún si dicho análisis se refiere a un área como la mediterránea, un...