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Libros de ICMSF
Microorganismos De Los Alimentos 8. Uso De Datos Para Evaluar El Control Del Proceso Y La Aceptaciã³n Del Producto
- 500 páginas
- Tabla de términos inglés/español de España/español de Latinoamérica - Prefacio - Colaboradores y revisores - Abreviaturas - Parte 1. Fundamentos del manejo de datos en el control microbiológico - Utilidad...
50,00€47,50€
Microorganismos De Los Alimentos 7. Análisis Microbiológico En La Gestión De La Seguridad Alimentaria
- 380 páginas
- Contenido: Introducción - Comité Editorial - Miembros del ICMSF durante la preparación del Libro 7 - Asesores - Colaboradores - Peligros microbiológicos y su control - Evaluación de riesgos y establecimiento de objetivos...
50,00€47,50€
Microorganismos De Los Alimentos 6: Ecología Microbiana De Los Productos Alimentarios
- 608 páginas
- Carne y productos cárnicos - Carne de aves y productos derivados - Pescados y productos derivados - Piensos y alimentos para animales de compañía - Hortalizas y productos de hortalizas - Frutas y productos de fruta - Especias, sopas...
73,00€69,35€
Microorganismos De Los Alimentos. Volumen 1. Su Significado Y Métodos De Enumeración
- 464 páginas
- Parte I. Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos: Microorganismos indicadores. Bacterias productoras de enfermedades transmitidas por los alimentos. Parásitos y virus transmitidos por los alimentos.Toxinas microbianas...
38,00€36,10€
Microorganismos De Los Alimentos: Características De Los Patógenos Microbianos. Volumen 5
- 612 páginas
- Aeromonas. Bacillus cereus. Brucella. Campylobacter. Clostridium botulinum. Clostridium perfringens. Escherichia coli patógeno intestinal. Listeria monocytogenes. Parásitos: Anisakidae; Taenia spp.; Trichinella spiralis. Plesiomonas. Pseudom...
64,00€60,80€