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Libros de José María ... [et al.] Centeno Román
Cocina Profesional 5.ª Edición
- 448 páginas
- Sinopsis: A través de sus páginas, se desvelan los fundamentos esenciales destinados a la formación teórica y práctica del arte culinario, orientados hacia el futuro profesional. Desde el inicio, se instruye al alumnado...
36,00€34,20€
Cocina Profesional. Tomo 2
- 376 páginas
- En este tomo 2 de la obra "Cocina profesional" viene a completar un excepcional trabajo dedicado al perfeccionamiento del profesional del arte culinario
27,00€25,65€
Cocina Profesional. Tomo 1
- 216 páginas
- En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del...
17,00€16,15€