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El autor de Fomento de competencias genéricas: la nutrición y la seguridad de los alimentos de la universidad a la escuela, con isbn 978-84-8439-363-4, es Natividad Ramos Martos.
Fomento De Competencias Genéricas: La Nutrición Y La Seguridad De Los Alimentos De La Universidad A La Escuela está editado por Universidad De Jaén. Servicio De Publicaciones E Intercambio Científico. Fue fundada a comienzos de los años noventa y tiene su sede en Jaén. Tiene más de 900 títulos en catálogo. Historia, Derecho, Filologías, Arqueología, Patrimonio Cultural... son las especialidades de esta editorial. El catálogo de Universidad De Jaén. Servicio De Publicaciones E Intercambio Científico cuenta con las siguientes colecciones: Cursos, Desde Jaén, Olivar Y Aceite, Tesis Doctorales, Turismo Y Patrimonio Cultural... Autores destacados como María Dolores Callejón Chinchilla, Gregoria García Moreno, María José Martos Fernández, Javier Cachón Zagalaz, Francisco Alcalá Olid... han publicado sus publicaciones en la editorial