ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Click para ampliar
Molecular Gastronomy
Hervé This
Hervé This
Detalles del libro
| Editorial | University Presses of CA | Páginas | 320 |
|---|---|
| Idioma | Inglés |
| ISBN | 9780231133128 |
| ISBN-10 | 023113312X |
Detalles del libro
| Autor/es | Hervé This |
|---|---|
| Editorial | University Presses of CA | Páginas | 320 |
| Idioma | Inglés |
| ISBN | 9780231133128 |
| ISBN-10 | 023113312X |
Sin existencias
Otros clientes que compraron el libro Molecular Gastronomy también compraron:
-
Los Niños En La Cocina
- This, Hervé
- 128 páginas
- Juan y Cristina se preparan para las aventuras culinarias. Primer miércoles por la noche: Huevos al plato y manzanas al horno. Segundo miércoles por la noche: Filetes, pasta y yogures de fruta. Tercer miércoles por la noche: Pescado c
12,00€11,40€ -
De La Ciencia A Los Fogones
- This, Hervé
- 176 páginas
- Ciencia y Cocina siempre han ido cogidos de la mano, pero es a finales del s. XXI cuando ambas disciplinas se han unido completamente para conseguir una renovación completa en el arte gastronómico.
25,00€23,75€ -
Tratado Elemental De Cocina
- This, Hervé
- 254 páginas
- Contenido: Prólogo - Primera parte: Las bases de una revolución - «Nouvelle cuisine» y cocina moderna - Ni expansión ni concentración - El bonito color marrón - El buen obrero - Técnica, tecnolog&iacut
33,28€31,62€
Otros libros de Libros de cocina y gastronomía:
Otra información de interés
- Portada: Molecular Gastronomy de University Presses of CA
- Editorial: University Presses of CA |
- Sinopsis:
El autor de Molecular Gastronomy, con isbn 978-0-231-13312-8, es Hervé This, esta publicación tiene trescientas veinte páginas.
Resumen