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Técnicas de cocina

Víctor R. García Vicente

Detalles del libro

Editorial	Capitel Ediciones, S.L.
Edición	1ª ed., 1ª imp.(02/2008)
Páginas	328
Dimensiones	28x20 cm
Idioma	Español
ISBN	9788484510284
ISBN-10	848451028X
Encuadernación	Tapa dura. Grapado-Alambre

Detalles del libro

Autor/es	Víctor R. García Vicente
Editorial	Capitel Ediciones, S.L.
Edición	1ª ed., 1ª imp.(02/2008)
Páginas	328
Dimensiones	28x20 cm
Idioma	Español
ISBN	9788484510284
ISBN-10	848451028X
Encuadernación	Tapa dura. Grapado-Alambre

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"Técnicas de cocina"
de Víctor R. García Vicente

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Resumen

El autor, cocinero, abogado, autor de otros libros sobre la materia, con varias ediciones, cuenta con una amplia experiencia profesional y docente, siendo en la actualidad director de la Escuela... Leer más

El autor de Técnicas de cocina, con isbn 978-84-8451-028-4, es Víctor R. García Vicente, esta publicación tiene trescientas veintiocho páginas.

Tecnicas De Cocina Hosteleri está editado por Capitel Ediciones, S.l.. En 1997 esta editorial comenzó su andadura y actualmente se encuentra en Comunidad de Madrid. Capitel Ediciones, S.l. tiene más de setenta obras publicadas. La editorial tiene textos sobre todo de Ciencias De La Salud,, Formación Profesional En Hostelería, Agricultura, Medicina y Bellas Artes,. Hostelería, Biblioteca De Reeducación, Opinión Con Firma, Turismo, Temas De Enfermería Médico-quirúrgica... son algunos ejemplos de colecciones de Capitel Ediciones, S.l.. Bonnemaison, Michele, Séguy, Bernard, Gualde, N., Blanc, Patrick y Bourinat-lafon, J. son algunos de los autores que han publicado en esta editorial.