Editorial | Ideaspropias Editorial |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(18/11/2014) | Páginas | 384 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788498394658 |
ISBN-10 | 8498394651 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Almudena Villegas Becerril |
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Editorial | Ideaspropias Editorial |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(18/11/2014) | Páginas | 384 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788498394658 |
ISBN-10 | 8498394651 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos : preparación de recetas sencillas. Certificados de profesionalidad. Cocina, con isbn 978-84-9839-465-8, es Almudena Villegas Becerril, esta publicación tiene trescientas ochenta y cuatro páginas.
Ideaspropias Editorial edita este texto. En 2005 dicha editorial comenzó su andadura y actualmente se encuentra en Galicia. Su catálogo tiene más de 400 publicaciones. Ideaspropias Editorial está especializada en Electricidad Y Electrónica, Servicios Socioculturales Y A La Comunidad, Manuales Transversales, Hostelería Y Turismo, Educación... Daniel Granado, Renata Paz Couso, Rocío Pollo Martín y Victoria De Las Cuevas Insua son algunos de los escritores que han publicado en esta editorial.
Resumen
Todos estos alimentos reseñados permiten realizar numerosas comidas que contienen ingredientes simples, pero no por ello son comidas fáciles. Cada producto requiere la aplicación de una técnica diferente, que se deberá conocer para obtener el resultado adecuado.
La autora de esta obra, expone los principales métodos para seleccionar y trabajar con productos de calidad, así como las diferentes técnicas de preelaboración, elaboración y... Leer más
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Otros libros de Villegas Becerril, Almudena son La Amenaza De La Alimentación, Recetario Hebreo, La Cocina Hebrea, Luxus Mensae Sociedad Y Alimentación En Roma, Manual De Ciencias De La Gastronomía, Inspiración Gastronómica: Historia, Productos Y Recetas, Realización De Elaboraciones Básicas Y Elementales De Cocina Y Asistir En La Elaboración Culinaria. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Cocina y Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Pescados, Crustáceos Y Moluscos: Preparación De Recetas Sencillas. Certificados De Profesionalidad. Cocina. Ver su bibliografía.