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Ciencia y tecnología de los alimentos
Geoffrey Campbell-Platt, Alberto Ibarz Ribas; Javier Arántegui Jiménez (tr.)
Geoffrey Campbell-Platt
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | (21/12/2016) | Páginas | 568 | Dimensiones | 21x27 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420011769 |
| ISBN-10 | 8420011762 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Geoffrey Campbell-Platt, Alberto Ibarz Ribas; Javier Arántegui Jiménez (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | (21/12/2016) | Páginas | 568 | Dimensiones | 21x27 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420011769 |
| ISBN-10 | 8420011762 |
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Resumen
El autor de Ciencia y tecnología de los alimentos, con isbn 978-84-200-1176-9, es Geoffrey Campbell-platt, los traductores de este libro, son Javier Arántegui Jiménez y Alberto Ibarz Ribas, esta publicación tiene quinientas sesenta y ocho páginas.