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Libros de Tecnología de alimentos

Tecnologías Alimentarias. Vol. 3

Tecnologías Alimentarias. Vol. 3

  • Juan Antonio Ordoñez Pereda
  • 230 páginas
  • 28,00€ 26,60€
28,00€ 26,60€
Tecnologías Alimentarias. Vol. 2

Tecnologías Alimentarias. Vol. 2

  • Juan Antonio Ordoñez Pereda
  • 492 páginas
  • 42,00€ 39,90€
42,00€ 39,90€
Tecnologías Alimentarias. Vol. 1

Tecnologías Alimentarias. Vol. 1

  • Juan Antonio Ordoñez Pereda
  • 560 páginas
  • 45,00€ 42,75€
45,00€ 42,75€
Conservación Y Biodeterioro De Los Alimentos

Conservación Y Biodeterioro De Los Alimentos

  • Pascual López Buesa
  • 300 páginas
  • 28,00€ 26,60€
28,00€ 26,60€
Tratado De Viticultura. Vol. I Y Ii

Tratado De Viticultura. Vol. I Y Ii

  • José Hidalgo Togores
  • 2248 páginas
  • 144,50€ 137,27€
144,50€ 137,27€
Arabako Errioxako Ardo Beltzen Kalitatearen Ebaluazio Sentsoriala Egiteko Gidaliburua . Ardo Gazteak Eta Barrikako Ardo Onduak = Guía Para La Evaluación Sensorial De La Calidad De Los Vinos Tintos De Rioja Alavesa : Vinos Jóvenes Y

Arabako Errioxako Ardo Beltzen Kalitatearen Ebaluazio Sentsoriala Egiteko Gidaliburua . Ardo Gazteak Eta Barrikako Ardo Onduak = Guía...

  • 10,00€ 9,50€
10,00€ 9,50€
Ciencia Y Tecnologí­a De Los Alimentos

Ciencia Y Tecnologí­a De Los Alimentos

  • Geoffrey Campbell-Platt
  • 568 páginas
  • 83,00€ 78,85€
83,00€ 78,85€
Eaeko Portuetako Animaliak Elikatzeko Lehengaiak Manipulatu Eta Biltegiratzeko Higienegidaliburua = Manual De Higiene Para La Manipulación Y Almacenamiento De Materias Primas Para La Alimentación Animal En Los Puertos De La Cae

Eaeko Portuetako Animaliak Elikatzeko Lehengaiak Manipulatu Eta Biltegiratzeko Higienegidaliburua = Manual De Higiene Para La Manipulación...

  • 48,00€ 45,60€
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El Pan De Cada Día

El Pan De Cada Día

  • Pedro Morales Moya
  • 160 páginas
  • 29,00€ 27,55€
29,00€ 27,55€
Microorganismos De Los Alimentos 8. Uso De Datos Para Evaluar El Control Del Proceso Y La Aceptaciã³n Del Producto

Microorganismos De Los Alimentos 8. Uso De Datos Para Evaluar El Control Del Proceso Y La Aceptaciã³n Del Producto

  • 50,00€ 47,50€
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Seguridad Alimentaria : La Comunicación De Riesgos Y El Desarrollo Tecnológico

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  • 13,00€ 12,35€
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Información Alimentaria

Información Alimentaria

  • 198 páginas
  • 25,00€ 23,75€
25,00€ 23,75€
Tecnología De Los Alimentos De Origen Vegetal. Vol. 2

Tecnología De Los Alimentos De Origen Vegetal. Vol. 2

  • Ana Casp Vanaclocha
  • 328 páginas
  • 34,00€ 32,30€
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Fertilitat, Fertilització I Fertirrigació

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  • 20,00€ 19,00€
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Jamón Ibérico Y Serrano. Fundamentos De La Elaboración Y De La Calidad

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  • 32,00€ 30,40€
32,00€ 30,40€
Sistemas De Gestión De La Calidad En La Industria Alimentaria. Guía Para Iso 9001/2

Sistemas De Gestión De La Calidad En La Industria Alimentaria. Guía Para Iso 9001/2

  • 22,00€ 20,90€
22,00€ 20,90€
Elaboración De Quesos De Oveja Y De Cabra

Elaboración De Quesos De Oveja Y De Cabra

  • W. Scholz
  • 162 páginas
  • 20,00€ 19,00€
20,00€ 19,00€
Vino, Lengua Y Traducción (incluye Cd-rom)

Vino, Lengua Y Traducción (incluye Cd-rom)

  • 307 páginas
  • 18,90€ 17,95€
18,90€ 17,95€
El Control Futuro De Los Alimentos

El Control Futuro De Los Alimentos

  • Laura Delia Ortega Arenas
  • 144 páginas
  • 32,00€ 30,40€
32,00€ 30,40€
Ingeniería De La Industria Alimentaria. Vol. I, Conceptos Básicos

Ingeniería De La Industria Alimentaria. Vol. I, Conceptos Básicos

  • Francisco ... [et al.] Rodríguez Somolinos
  • 288 páginas
  • 36,00€ 34,20€
36,00€ 34,20€
Micotoxinas En Alimentos

Micotoxinas En Alimentos

  • José Miguel Soriano del Castillo
  • 424 páginas
  • 20,00€ 19,00€
20,00€ 19,00€
Tratamiento De Los Residuos De La Industria Del Procesado De Alimentos

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  • Lawrence K. Wang
  • 408 páginas
  • 50,00€ 47,50€
50,00€ 47,50€
Manual Del Procesado De Los Alimentos

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  • 606 páginas
  • 52,00€ 49,40€
52,00€ 49,40€
Manual De Química Y Bioquímica De Los Alimentos

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  • Tom P. Coultate
  • 312 páginas
  • 43,00€ 40,85€
43,00€ 40,85€
Análisis De Los Alimentos : Manual De Laboratorio

Análisis De Los Alimentos : Manual De Laboratorio

  • S. Suzanne Nielsen
  • 170 páginas
  • 21,00€ 19,95€
21,00€ 19,95€
Fraudes Alimentarios. Indicaciones Reglamentarias Y Metodología Analítica

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  • 48,00€ 45,60€
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La Crianza Del Vino Tinto Desde La Perspectiva Vitícola

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  • Manuel Ruiz Hernández
  • 375 páginas
  • 30,00€ 28,50€
30,00€ 28,50€
Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos

Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos

  • Gustavo V. Barbosa-Cánovas
  • 868 páginas
  • 62,00€ 58,90€
62,00€ 58,90€
Ingeniería De Los Procesos Aplicada A La Industria Láctea

Ingeniería De Los Procesos Aplicada A La Industria Láctea

  • Romain Jeantet
  • 202 páginas
  • 20,00€ 19,00€
20,00€ 19,00€
La Reacción De Maillard

La Reacción De Maillard

  • S. E. Fayle
  • 160 páginas
  • 17,00€ 16,15€
17,00€ 16,15€
Revisiones Sobre Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos. Volumen 2: Migración De Sustancias Químicas Desde El Envase Hasta El Alimento

Revisiones Sobre Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos. Volumen 2: Migración De Sustancias Químicas Desde El Envase...

  • 16,00€ 15,20€
16,00€ 15,20€
Fabricación De Embutidos. Guía Básica

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  • Effiong Essien
  • 124 páginas
  • 13,00€ 12,35€
13,00€ 12,35€
Toxicología De Los Alimentos

Toxicología De Los Alimentos

  • Ernst Lindner
  • 274 páginas
  • 21,64€ 20,56€
21,64€ 20,56€
Reología Y Análisis De La Textura De Los Alimentos

Reología Y Análisis De La Textura De Los Alimentos

  • Alain-Claude Roudot
  • 220 páginas
  • 22,00€ 20,90€
22,00€ 20,90€
Haccp

Haccp

  • Sara Mortimore
  • 160 páginas
  • 15,00€ 14,25€
15,00€ 14,25€
Caducidad De Los Alimentos

Caducidad De Los Alimentos

  • Dominic Man
  • 118 páginas
  • 12,00€ 11,40€
12,00€ 11,40€
Conservación No Térmica De Los Alimentos

Conservación No Térmica De Los Alimentos

  • Gustavo V. Barbosa-Cánovas
  • 294 páginas
  • 33,00€ 31,35€
33,00€ 31,35€
Extrusores En Las Aplicaciones De Alimentos

Extrusores En Las Aplicaciones De Alimentos

  • Mian Riaz
  • 240 páginas
  • 26,00€ 24,70€
26,00€ 24,70€
Tecnologã­a De Los Alimentos. Vol. Ii: Alimentos De Origen Animal

Tecnologã­a De Los Alimentos. Vol. Ii: Alimentos De Origen Animal

  • Juan Antonio Ordoñez Pereda
  • 368 páginas
  • 45,00€ 42,75€
45,00€ 42,75€
Tecnologã­a De Los Alimentos. Vol. I: Componentes De Los Alimentos Y Procesos

Tecnologã­a De Los Alimentos. Vol. I: Componentes De Los Alimentos Y Procesos

  • 47,50€ 45,12€
47,50€ 45,12€
Microorganismos De Los Alimentos: Características De Los Patógenos Microbianos. Volumen 5

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  • 64,00€ 60,80€
64,00€ 60,80€
Ingeniería, Autocontrol Y Auditoría De La Higiene En La Industria Alimentaria

Ingeniería, Autocontrol Y Auditoría De La Higiene En La Industria Alimentaria

  • 17,00€ 16,15€
17,00€ 16,15€
Alimentación Humana. Errores Y Sus Consecuencias.

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  • Mariano García Rollán
  • 280 páginas
  • 17,00€ 16,15€
17,00€ 16,15€
La Crianza Del Vino Tinto Desde La Perspectiva Agrícola

La Crianza Del Vino Tinto Desde La Perspectiva Agrícola

  • Manuel Ruiz Hernández
  • 375 páginas
  • 32,00€ 30,40€
32,00€ 30,40€
Tecnología De Los Vinos Blancos

Tecnología De Los Vinos Blancos

  • Tullio De Rosa
  • 527 páginas
  • 42,50€ 40,38€
42,50€ 40,38€