ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Libros de Claudi Mans Teixidó
La Textura Del Chocolate
- 110 páginas
- El objetivo del libro La textura del chocolate es analizar, con lenguaje común y argumentos científicos, qué es el chocolate y por qué un mismo producto genera a la mayor parte de la población sensaciones tan variadas...
12,00€11,40€28,00€26,60€La Química En La Cocina: Una Inmersión Rápida
- 194 páginas
- En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: "La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos; también se disfruta y se racionaliza con la reflexión". En los últimos...
15,00€14,25€La Textura De La Xocolata
- 110 páginas
- L'objectiu del llibre La textura de la xocolata és analitzar, amb llenguatge comú i arguments científics, què és la xocolata i per què un mateix producte genera a la major part de la població sensacions...
12,00€11,40€La Química A La Cuina
- 190 páginas
- A la síntesi de la cuina d?elBulli es llegia: ?La informació que subministra un plat es gaudeix a través dels sentits, també es gaudeix i es racionalitza amb la reflexió?. En els darrers anys han entrat amb força...
15,00€14,25€100 Preguntes De Química Quotidiana
- 208 páginas
- La química és present en gairebé tots els moments de la nostra vida, de la cambra de bany al vehicle, als àpats, o quan estem malalts, o a l'habitatge o en els nostres hobbies. En aquest llibre trobareu cent respostes sobre...
14,70€13,96€La Química De Cada Dia
- 268 páginas
- Els additius alimentaris comporten un risc per a la salut? El cafè, com més intens més cafeïna conté? Quins són els perills del microones? Les ecoboles, renten o no? Si podem obrir una ampolla de cava, per què...
23,00€21,85€The Science Of Cooking. A Quick Immersion
- 182 páginas
- In recent years, new products, new techniques and new cooking styles have entered the market with force. And, at the same time, interest has grown in the relationship between nutrition, health and gastronomy. The sciences?biology, physics and chemistry?...
13,57€12,89€