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Detalles del libro
| Editorial | SCRIBNER % MACMILLAN |
|---|---|
| Edición | (23/11/2004) | Páginas | 896 |
| Idioma | Inglés |
| ISBN | 9780684800011 |
| ISBN-10 | 0684800012 |
Detalles del libro
| Autor/es | Harold James McGee |
|---|---|
| Editorial | SCRIBNER % MACMILLAN |
| Edición | (23/11/2004) | Páginas | 896 |
| Idioma | Inglés |
| ISBN | 9780684800011 |
| ISBN-10 | 0684800012 |
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Resumen
Hailed by Time magazine as "a minor masterpiece" when it first appeared in 1984, On Food and Cooking is the bible to which food lovers... Leer más
El autor de On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, con isbn 978-0-684-80001-1, es Harold James Mcgee, esta publicación tiene ochocientas noventa y seis páginas.
Otros libros de McGee, Harold James son Aromas Del Mundo, La Buena Cocina y La Cocina Y Los Alimentos.