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Libros de International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Microorganismos De Los Alimentos 7. Análisis Microbiológico En La Gestión De La Seguridad Alimentaria
- 380 páginas
- Contenido: Introducción - Comité Editorial - Miembros del ICMSF durante la preparación del Libro 7 - Asesores - Colaboradores - Peligros microbiológicos y su control - Evaluación de riesgos y establecimiento de objetivos...
50,00€47,50€
Microorganismos De Los Alimentos 6: Ecología Microbiana De Los Productos Alimentarios
- 608 páginas
- Carne y productos cárnicos - Carne de aves y productos derivados - Pescados y productos derivados - Piensos y alimentos para animales de compañía - Hortalizas y productos de hortalizas - Frutas y productos de fruta - Especias, sopas...
73,00€69,35€
Microorganismos De Los Alimentos Volumen Ii. Métodos De Muestreo Para Análisis Microbiológico: Principios Y Aplicaciones Específicas
- 382 páginas
- Parte I. Principios. Criterios microbiológicos significativos para los alimentos. Conceptos de probabilidad y muestreo. Principios para la obtención de muestras. Programas de muestreo apropiados. Elección del programa de muestreo seg&...
25,00€23,75€
Microorganismos De Los Alimentos: Características De Los Patógenos Microbianos. Volumen 5
- 612 páginas
- Aeromonas. Bacillus cereus. Brucella. Campylobacter. Clostridium botulinum. Clostridium perfringens. Escherichia coli patógeno intestinal. Listeria monocytogenes. Parásitos: Anisakidae; Taenia spp.; Trichinella spiralis. Plesiomonas. Pseudom...
64,00€60,80€
Microorganisms In Foods 5
- The control of food safety in modern food processing relies upon HACCP and other systems that identify hazards and define processes to control them. These demand a thorough understanding of the properties of microbial pathogens under all the conditions...
401,97€381,87€