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Restaurantes: Servicio básico

Sondra Dahmer; Kurt Kahl, Pedro Ducar Maluenda (tr.)

Sondra Dahmer; Kurt Kahl

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2003)
Páginas196
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420010076
ISBN-108420010073
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esSondra Dahmer; Kurt Kahl, Pedro Ducar Maluenda (tr.)
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2003)
Páginas196
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420010076
ISBN-108420010073
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Contenido: El camarero - Tipos de servicio de mesa y colocación - Antes de la llegada de los comensales - Iniciación del servicio - Servir la comida - Seguridad, sanidad y... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-84-200-1007-6, son Kurt Kahl y Sondra Dahmer, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-200-1007-6, es Pedro Ducar Maluenda, esta publicación tiene ciento noventa y seis páginas.

El libro Restaurantes: Servicio Básico forma parte del catálogo de Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó en 1957 y actualmente se encuentra en Zaragoza. Tiene más de 1100 textos en catálogo. Esta editorial está especializada en Producción Vegetal, Biología Marina E Industrias Del Mar, Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Biología Fundamental Y Biotecnología entre otras.


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