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Procesos de preelaboración y conservación en cocina. Libro del alumno (9788446036326)
Alfredo Gil Martínez
Alfredo Gil Martínez
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Akal |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(24/05/2012) | Páginas | 288 | Dimensiones | 26x20 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788446036326 |
| ISBN-10 | 8446036320 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Ciclos formativos |
Detalles del libro
| Autor/es | Alfredo Gil Martínez |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Akal |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(24/05/2012) | Páginas | 288 | Dimensiones | 26x20 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788446036326 |
| ISBN-10 | 8446036320 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Ciclos formativos |
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Resumen
El autor de Procesos de preelaboración y conservación en cocina. Libro del alumno, con isbn 978-84-460-3632-6, es Alfredo Gil Martínez, esta publicación tiene doscientas ochenta y ocho páginas.
El texto Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina. Libro Del Alumno forma parte del catálogo de Akal. Fue fundada en 1973 y actualmente se encuentra en MADRID. Tiene más de cuatro mil publicaciones publicadas. Dicha editorial tiene publicaciones sobre todo de Catálogo Y Recursos, Actualidad, Akal Educación, Ocio (cocina, Fotografía, Cine), Ficción entre otras. Akal tiene las siguientes colecciones de textos: Taller De Libros Interactivos, Colección Ciencias, Serie Historia Contemporánea, Derecho, Cuadernos De Educación Popular entre otros. Los textos que conforman el catálogo de dicha editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Eduardo Galeano, Zahi Hawass, Slavoj Žižek, Giorgio Scerbanenco, Antonio Negri...
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