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El autor de Gestión de la seguridad alimentaria: análisis de su aplicación efectiva, con isbn 978-84-8476-081-8, es Juan José Francisco Polledo, esta publicación tiene ciento cincuenta y cuatro páginas.
Ediciones Mundi-prensa edita esta publicación. Fue fundada en los cuarenta por Pedro Hernandez Sánchez en Madrid. Dicha editorial tiene en su haber más de cuatrocientos cincuenta títulos en catalogo. Ediciones Mundi-prensa es parte de Grupo Paraninfo junto a . Esta editorial tiene obras sobre todo de America Latina y España. El fondo editorial de Ediciones Mundi-prensa se distribuye en colecciones como Agroguias, Universidad y Divulgación General. Las publicaciones que conforman el catálogo de dicha editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Jesus Ventanas Barroso, Jose Luis Fuentes Yague y J.m.gil Sierra
Otro libro de Francisco Polledo, Juan José es Gestión De La Seguridad Alimentaria.