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Libros de C. M. Bourgeois
Microbiología Alimentaria. Volumen 2: Fermentaciones Alimentarias
- 386 páginas
- Parte I: Los microorganismos de las fermentaciones. Parte II: La fermentación de productos vegetales. Parte III: La fermentación de los productos animales. Parte IV: Perspectivas.
34,00€32,30€
Microbiología Alimentaria. Volumen 1: Aspectos Microbiológicos De La Seguridad Y Calidad Alimentaria
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- Parte I. Introducción. Parte II. El comportamiento de los microorganismos en los alimentos. Parte III. Las intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias. Parte IV. Flora alterante de los alimentos. Parte V. Estudio de la microflora de los alimentos...
40,00€38,00€
Microbiological Control
- Der vollständige Satz des vierbändigen Nachschlagewerkes 'Analysis and Control Methods for Food and
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