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Portada de Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056
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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056 (9788428361910)

Víctor Pérez Castaño

Víctor Pérez Castaño

Detalles del libro

EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición ed. (31/10/2022)
Páginas188
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788428361910
ISBN-108428361916
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esVíctor Pérez Castaño
EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición2ª ed. (31/10/2022)
Páginas188
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788428361910
ISBN-108428361916
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina. Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Además, la obra... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056, Ediciones Paraninfo, S.a
  • Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A | 31/10/2022
  • Sinopsis:

    El autor de Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056, con isbn 978-84-283-6191-0, es Víctor Pérez Castaño, esta publicación tiene ciento ochenta y ocho páginas.

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056