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El autor de UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar, con isbn 978-84-17-05387-1, es Ambrosio Carrón Sánchez, esta publicación tiene doscientas sesenta y nueve páginas.
Otros libros de Carrón Sánchez, Ambrosio son Preelaboración Y Conservación Culinarias. Uf0055., Aprovisionamiento De Materias Primas En Cocina. Uf0054., Servicio Básico De Alimentos Y Bebidas Y Tareas De Postservicio En El Restaurante. Uf0059., Preparación Y Servicio De Comidas Rápidas En El Bar. Uf0061., Aprovisionamiento Y Almacenaje De Alimentos Y Bebidas En El Bar. Uf0060., Piki. Cuaderno 4, Piki. Cuaderno 3 y Piki. Cuaderno 2. Ver su bibliografía.