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Portada de Corte y cata de jamón. HOTR0014
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Corte y cata de jamón. HOTR0014

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (04/09/2024)
Páginas188
IdiomaEspañol
ISBN9788411844017
ISBN-108411844013

Detalles del libro

Autor/esAntonio Caro Sánchez-Lafuente
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (04/09/2024)
Páginas188
IdiomaEspañol
ISBN9788411844017
ISBN-108411844013
17,73 €
16,84
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Resumen

Objetivos - Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo. - Desarrollar de... Leer más

Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son El Servicio De Comidas En Centros Sanitarios Y Sociosanitarios. Hotr0026, Gestión En Restauración Y Diseño En Proceso De Servicio. Hotr0049, Gestión De La Restauración. Hotr0022, Cocina De La Pasta, Arroces, Legumbres Y Hortalizas. Hotr0059, Salud, Nutrición Y Dietética. Sanp0007, Innovación En La Cocina. Hotr0063, Cocina Para Celíacos. Hotr0048 y Elaboración De Platos Combinados. Hotr0015. Ver su bibliografía.


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Otra información de interés

  • Portada: Corte y cata de jamón. HOTR0014 de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 04/09/2024
  • Sinopsis:

    El autor de Corte y cata de jamón. HOTR0014, con isbn 978-84-11-84401-7, es Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene ciento ochenta y ocho páginas.

Corte y cata de jamón. HOTR0014