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Detalles del libro
| Editorial | CHELSEA GREEN PUB CO |
|---|---|
| ISBN | 9781645020219 |
| ISBN-10 | 1645020215 |
Detalles del libro
| Autor/es | Sandor Katz |
|---|---|
| Editorial | CHELSEA GREEN PUB CO |
| ISBN | 9781645020219 |
| ISBN-10 | 1645020215 |
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El autor de Fermentation as Metaphor, con isbn 978-1-64502-021-9, es Sandor Katz.
Otros libros de Katz, Sandor son El Mundo De La Fermentación, El Arte De La Fermentacion, Pura Fermentación, Sandor Katz's Fermentation Journeys: Recipes, Techniques, And Traditions From Around The World, Wild Fermentation: A Do-it-yourself Guide To Cultural Manipulation, Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, And Craft Of Live-culture Foods, 2nd Edition y The Art Of Fermentation: An In-depth Exploration Of Essential Concepts And Processes From Around The World.