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Elaboraciones y presentaciones de productos hechos a base de masas y pastas. hotr0509 - repostería
Antonio Caro Sánchez-Lafuente; Lidia Rey Acosta
Antonio Caro Sánchez-Lafuente; Lidia Rey Acosta
Detalles del libro
| Editorial | IC Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(17/04/2012) | Páginas | 280 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788483646885 |
| ISBN-10 | 8483646889 |
| Encuadernación | Rústica |
Detalles del libro
| Autor/es | Antonio Caro Sánchez-Lafuente; Lidia Rey Acosta |
|---|---|
| Editorial | IC Editorial |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(17/04/2012) | Páginas | 280 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788483646885 |
| ISBN-10 | 8483646889 |
| Encuadernación | Rústica |
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Otra información de interés
- Portada: Elaboraciones y presentaciones de productos hechos a base de masas y pastas. hotr0509 - repostería de IC Editorial
- Editorial: IC Editorial | 17/04/2012
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-8364-688-5, son Lidia Rey Acosta y Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene doscientas ochenta páginas.
Este libro lo edita IC Editorial. Su comienzo en el mundo editorial data de 1988 y tiene su sede en Málaga. Tiene en su haber más de 1100 publicaciones en catalogo. La editorial está especializada en Formación. IC Editorial tiene las siguientes colecciones de títulos: Certificado De Profesionalidad, E-books, Escritores Noveles, Capacitación Profesional y Exlibric. En esta editorial han publicado publicaciones Javier Gago Centeno, Silvia Galindo Estrada, Isabel María Márquez Pérez, Manuel José Díaz y Alicia Jiménez García.
Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son El Protocolo En Hostelería. Hota0001, Corte Y Cata De Jamón. Hotr0014, Análisis Sensorial De Vinos. Hotr0029, Identificación De Alérgenos Y Manipulación De Alimentos En Establecimientos De Hostelería Y Restauración. Hotr0004, Cocina Para Celíacos. Hotr020po, Creación De Cartas Y Menús. Hotr0012, Planificación De Menús Y Dietas Especiales. Hotr055po y Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo. Inad0002. Ver su bibliografía.
Otros libros de Rey Acosta, Lidia son Preelaboración De Productos Básicos De Pastelería. Hotr0109 - Operaciones Básicas De Pastelería, Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés E Infusiones. Hotr0209 - Sumillería, Manipulador De Alimentos. Sector Restauración. Fcom01, Aprovisionamiento Y Almacenaje De Alimentos Y Bebidas En El Bar. Hotr0208 - Operaciones Básicas Del Restaurante Y Bar, Preparación Y Servicio De Bebidas Y Comidas Rápidas En El Bar. Hotr0208 - Operaciones Básicas Del Restaurante Y Bar, Manipulador De Alimentos. Delivery & Take Away. Fcom01 (establecimientos De Comida Para Llevar Y Repartidores), Manipulador De Alimentos. Sector Industria Del Aceite Y Grasas. Fcom01 y Manipulador De Alimentos. Sector Lácteos. Fcom01. Ver su bibliografía.